Diabetes mellitus (DM):  La mínima cantidad diaria esencial de proteína


Estas son las mínimas cantidades diarias recomendadas como esenciales de proteína en los alimentos.  Su presencia en la alimentación diaria es necesaria para la construcción, reparación y mantenimiento del cuerpo humano.

Sexo y edad Mínima cantidad diaria necesaria
Niños de 1 - 3 anos 13 gramos
Niños de 4 - 8 años 19 gramos
Niños de 9 - 13 años 34 gramos


Muchachas de 14 - 18 años 46 gramos
Muchachos de 14 - 18 años 52 gramos
Mujeres de 19 - 70+ años 46 gramos
Hombre de 19 - 70+ años 56 gramos


Alimento Gramos de proteína
1 huevo
aprox. 6.2
50 g de queso Manchego
aprox. 12.2
60 g de chuleta ahumada
aprox. 10.6
80 g de bistec aprox. 19.2
90 g de camarón
aprox. 20.7
90 g de mero
aprox. 18.3
60 g de muslo de pollo aprox. 14.4
90 g de huachinango aprox. 23.7

Una onza contiene 28.35 gramos.  Un muslo crudo de pollo, sin piel, pesa aproximadamente 100 gramos (= 3.53 onzas). 

En cada onza de carnes y aves, hay aproximadamente 6 gramos de proteína.

Así, un muslo de pollo sin piel contiene 21.16 gramos de proteína.


Las verduras verdes aportan sólo pequeñas cantidades
de proteína a la dieta.
Verdura verde Gramos de proteína
200 g de calabacita cocida
2.5
½ taza de col blanca cocida
0.8
2 tazas de lechuga cruda
1.1
1 taza de nopal cocido 2.0

       

Historia de las recomendaciones protéicas en la alimentación de los que viven con DM:

Recomendaciones históricas de alimentación para las personas con DM


No existe una máxima cantidad de proteína a consumir cada día.

¿Cuánto carbohidrato es recomendado cada día?
____ gramos

¿Cuánto carbohidrato es necesario o esencial cada día?
____ gramos


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Dr. Stan De Loach

Foto Dr. Stan De Loach
Especialista en Diabetes
Mellitus, tipo 1

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53+ años de experiencia acompañandoy capacitando a niños, adolescentes, adultos a normalizar sus niveles de glucosa en sangre, para así prevenir hiperglucemia, hipoglucemia y las demás complicaciones diabéticas

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Preguntas y respuestas #3

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